1、中国的饮食礼仪：不宜吃得响声大作，“电闪雷鸣”。

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2、不宜乱吐废物，唾液飞溅。

3、不宜张口剔牙，捅来捅去。

4、不宜宽衣解带，脱鞋脱袜。

5、不宜挑三拣四，挑肥拣瘦。

6、不宜替人布菜，热情过头。

7、不宜以酒灌人，出人洋相…… 通过这些内容，反映了“内强个人素质，外塑企业形象”的企业文化和精神文明建设成果，生动展示出现代企业和现代员工的风采。

8、 不管是中餐还是西餐，无非是两方面的礼仪，一是来自自身的礼仪规范，比如说餐饮适量、举止文雅；另一个是就餐时自身之外的礼仪规范，比如说菜单、音乐、环境等。

9、 中餐礼仪，是中华饮食文化的重要组成部分。

10、学习中餐礼仪，主要需注意掌握用餐方式、时间地点的选择、菜单安排、席位排列、餐具使用、用餐举止等六个方面的规则和技巧。

11、几种常见的用餐方式：我们主要介绍宴会、家宴、便餐、工作餐（包括自助餐）等具体形式下的礼仪规范。

12、　　1．宴会，通常指的是以用餐为形式的社交聚会。

13、可以分为正式宴会和非正式宴会两种类型。

14、正式宴会，是一种隆重而正规的宴请。

15、它往往是为宴请专人而精心安排的，在比较高档的饭店，或是其他特定的地点举行的，讲究排场、气氛的大型聚餐活动。

16、对于到场人数、穿着打扮、席位排列、菜肴数目、音乐演奏、宾主致词等，往往都有十分严谨的要求和讲究。

17、非正式宴会，也称为便宴，也适用于正式的人际交往，但多见于日常交往。

18、它的形式从简，偏重于人际交往，而不注重规模、档次。

19、一般来说，它只安排相关人员参加，不邀请配偶，对穿着打扮、席位排列、菜肴数目往往不作过高要求，而且也不安排音乐演奏和宾主致词。

20、 2．家宴，也就是在家里举行的宴会。

21、相对于正式宴会而言，家宴最重要的是要制造亲切、友好、自然的气氛，使赴宴的宾主双方轻松、自然、随意，彼此增进交流，加深了解，促进信任。

22、 通常，家宴在礼仪上往往不作特殊要求。

23、为了使来宾感受到主人的重视和友好，基本上要由女主人亲自下厨烹饪，男主人充当服务员；或男主人下厨，女主人充当服务员，来共同招待客人，使客人产生宾至如归的感觉。

24、 如果要参加宴会，那么你就需要注意，首先必须把自己打扮得整齐大方，这是对别人也是对自己的尊重。

25、 还要按主人邀请的时间准时赴宴。

26、除酒会外，一般宴会都请客人提前半小时到达。

27、如因故在宴会开始前几分钟到达，不算失礼。

28、但迟到就显得对主人不够尊敬，非常失礼了。

29、 当走进主人家或宴会厅时，应首先跟主人打招呼。

30、同时。

31、对其他客人，不管认不认识，都要微笑点头示意或握手问好；对长者要主动起立，让座问安；对女宾举止庄重，彬彬有礼。

32、 入席时，自己的座位应听从主人或招待人员的安排，因为有的宴会主人早就安排好了。

33、如果座位没定，应注意正对门口的座位是上座，背对门的座位是下座。

34、应让身份高者、年长者以及女士先入座，自己再找适当的座位坐下。

35、 入座后坐姿端正，脚踏在本人座位下，不要任意伸直或两腿不停摇晃，手肘不得靠桌沿，或将手放在邻座椅背上。

36、入座后，不要旁若无人，也不要眼睛直盯盘中菜肴，显出迫不及待的样子。

37、可以和同席客人简单交谈。

38、 用餐时应该正装，不要脱外衣，更不要中途脱外衣。

39、一般是主人示意开始后再进行。

40、就餐的动作要文雅，夹菜动作要轻。

41、而且要把菜先放到自己的小盘里，然后再用筷子夹起放进嘴。

42、送食物进嘴时，要小口进食，两肘向外靠，不要向两边张开，以免碰到邻座。

43、不要在吃饭喝饮料、喝汤发出声响。

44、用餐时，如要用摆在同桌其他客人面前的调味品，先向别人打个招呼再拿；如果太远，要客气地请人代劳。

45、如在用餐时非得需要剔牙，要用左手或手帕遮掩，右手用牙签轻轻剔牙。

46、 喝酒的时候，一味地给别人劝酒、灌酒，吆五喝六，特别是给不胜酒力的人劝酒、灌酒，都是失礼的表现。

47、 如果宴会没有结束，但你已用好餐，不要随意离席，要等主人和主宾餐毕先起身离席，其他客人才能依次离席。

48、 3．便餐，也就是家常便饭。

49、用便餐的地点往往不同，礼仪讲究也最少。

50、只要用餐者讲究公德，注意卫生、环境和秩序，在其他方面就不用介意过多。

51、 4．工作餐，是在商务交往中具有业务关系的合作伙伴，为进行接触、保持联系、交换信息或洽谈生意而用用餐的形式进行的商务聚会。

52、它不同于正式的工作餐、正式宴会和亲友们的会餐。

53、它重在一种氛围，意在以餐会友，创造出有利于进一步进行接触的轻松、愉快、和睦、融洽的氛围。

54、是借用餐的形式继续进行的商务活动，把餐桌充当会议桌或谈判桌。

55、工作餐一般规模较小，通常在中午举行，主人不用发正式请柬，客人不用提前向主人正式进行答复，时间、地点可以临时选择。

56、出于卫生方面的考虑，最好采取分餐制或公筷制的方式。

57、在用工作餐的时候，还会继续商务上的交谈。

58、但这时候需要注意的是，这种情况下不要像在会议室一样，进行录音、录像，或是安排专人进行记录。

59、非有必要进行记录的时候，应先获得对方首肯。

60、千万不要随意自行其事，好像对对方不信任似的。

61、发现对方对此表示不满的时候，更不可以坚持这么做。

62、　　工作餐是主客双方“商务洽谈餐”，所以不适合有主题之外的人加入。

63、如果正好遇到熟人，可以打个招呼，或是将其与同桌的人互作一下简略的介绍。

64、但不要擅作主张，将朋友留下。

65、万一有不识相的人“赖着”不走，可以委婉地下逐客令“您很忙，我就不再占用您宝贵时间了”或是“我们明天再联系。

66、我会主动打电话给您”。

67、 5．自助餐。

68、是近年来借鉴西方的现代用餐方式。

69、它不排席位，也不安排统一的菜单，是把能提供的全部主食、菜肴、酒水陈列在一起，根据用餐者的个人爱好，自己选择、加工、享用。

70、 采取这种方式，可以节省费用，而且礼仪讲究不多，宾主都方便；用餐的时候每个人都可以悉听尊便。

71、在举行大型活动，招待为数众多的来宾时，这样安排用餐，也是最明智的选择。

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