全球看热讯：一斤豆子做豆花的比例是多少？ 家庭自制豆花
第一步：泡豆子取适量黄豆，加入清水。冷水泡6-8个小时。热水泡4-6小时
2023-06-18第一步：泡豆子
取适量黄豆，加入清水。冷水泡6-8个小时。热水泡4-6小时。
(资料图)
第二步：打豆浆
将发泡好之后的豆子放入豆浆机内！用果蔬汁打。切记加入一些清水！
第三步：过滤豆浆
用家里最大的铁锅，加上网上购买的纱布。将打好的豆浆过滤出来。按照一斤豆子六斤水的比例，也可以多加一些水，熬点豆浆也行。
成品豆浆
第四步：烧开豆浆
将过滤好之后的豆浆用大火煮沸，注意豆浆刚煮沸的时候容易溢出来。老人家说过这时候要跪下磕头。我觉得还是关小火现实一些。煮沸之后再小火3分钟关火！冷却至85℃左右。
网上购买胆水化开
第五步：点豆花
用网上买的胆水适量，一次可以少加点，用瓢顺时针或者逆时针画圈！直到豆浆起絮状，并且水变得清亮为止。
成品豆花
第六步：压豆花
将点好的豆花用锅铲轻轻压紧。吃嫩一点就轻轻压。或者不压也行。
第七步：搞佐料
买点二荆条
二荆条煎熟
摏二荆条
加入大蒜食盐一起摏细备用。
鱼腥草
云贵川地区可以适当添加。其他地区就算了。怕你们吐。鱼腥草切碎。放入油辣子里面！
小葱，香菜，小米辣。
根据自己口味加入即可。
自己口味佐料
最后一步：开动
豆渣处理
豆渣不要的可以直接扔掉！可以用来田肥，钓鱼打窝。
捡的两颗种子！现在已经长开了。
打窝钓鱼
完了！
