1.将莲雾切成一片一片的，撒上一点盐，有很好的助消化功能。

2.也可以制作拼盘来吃，和圣女果、苹果、红提等组合，不仅口味多种多样，也能营养互补。

(资料图)

3.将莲雾洗净，加入白糖、蜂蜜，榨成汁饮用即可。

莲雾的芯是否能吃

假如是新鲜莲雾，它中间棉状的芯是很小的，口感和果肉没有什么区别，因此，没有必要抠出来丢掉，直接吃就行。如果中间的芯很大，而且有干干的感觉，这种芯不仅口感有点苦涩的感觉，而且也没有任何的营养成分，所以它的芯是不建议吃的。

莲雾如何挑选

区分莲雾的好坏，是以甜度、肉质、颜色、大小来区分。

1.选购莲雾，要选择和注意颜色，还要从外形也可以判断莲雾的成熟度，莲雾底部张开越大表示越完善。粉红色种以果子大、饱满端正、果色暗红为宜，而以红得变黑的黑珍珠最甜，暗清红色其次。

2.挑选肉质，可以选择好莲雾，让商家用刀头将莲雾重从中横切，果肉越厚，海纯棉越少，中间海绵状，即表示品质越优。

3.选择大小，可以观察重量，4个以下一台斤为佳品，4-5个一台斤为中佳品，5-6个一台斤为中品，6-7个一台斤为次品，7个以上为下品。一定要选择好大小。

4.看纹路

莲雾要挑选表皮果肉纹路比较明显的。因为如果在生长过程中受到足够的营养和充足的日照，莲雾的果肉也会比较牢固，好像人一样，自然在表面就有肌肉的纹理了。如果表皮平滑，就说明果肉不结实，不建议选购。

5.看果蒂

挑选莲雾的时候，拿手在莲雾的果蒂上轻轻按压，看看是否显得太软，太软的果蒂表示莲雾已经放置很久，内部的果肉估计要开始软烂了，不建议选购。

6.看底端

除了注意颜色等以外，从外形也可以识别其成熟度，建议看看莲雾下面底部，底端张开越大表示越完善。

扩展阅读

大多数人提及莲雾，第一印象便是“中看不中吃的花瓶水果”，即没有味道，口感淡如水，嚼起来像海绵……但熊猫君要说：不是莲雾不好吃，而是你还没遇到三亚南鹿莲雾。

莲雾的口味是属于比较清淡的，很多人在第一次吃的时候都是不怎么习惯，我们在吃的时候是可以搭配一些其他的调料和食材，这样是可以使得莲雾的味道更加鲜美，对于经常咳嗽和哮喘的人群来说是非常不错的选择，有消化不良的状况也是非常适合的。

上面这一种水果在农村就是比较的常见的，这一种水果果皮是深粉色的，里面的果肉也是白色的哦，吃起来是甜的，这个水果就是叫做莲雾，莲雾这一种水果还有很多的药用价值的哦，是一种特别有好处的水果呢。